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乳品消费信心提振明显 奶业振兴实现良好开局
2019-12-01 09:01:27 来源:国际商报 作者:【 】 浏览:0次 评论:0

  2018年6月,国务院办公厅出台了《推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,为我国奶业振兴发展绘出了蓝图,指明了方向和路径。近日,在农业农村部举行的新闻发布会上,农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示,在各方的共同努力下,奶业振兴实现了良好开局,乳品产量恢复了增长态势。


  乳品消费信心提振


  据农业农村部监测数据显示,1-9月份全国生鲜乳产量同比增长5.2%。据国家统计局数据显示,同期乳制品产量增长了8.8%。


  奶业转型升级加快,全国奶牛平均单产7.8吨,同比提高了400公斤。规模牧场生鲜乳质量达到发达国家水平,奶牛养殖效益回升。近期规模奶牛养殖收益回归到每头牛年均3000元左右,单产9吨的奶牛利润达到4000元左右。


  乳品消费信心提振明显。2018年,我国液态奶销售额同比增长7.1%,国产婴配粉销售额增速也从14.5%增长到21%,市场占有率进一步上升。


  消费者消费信心能否提振,核心问题是质量安全是否过关。农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启表示,我国生鲜乳质量安全有保障可以体现在三个方面:一是生鲜乳质量安全抽检合格率居食品行业的前列,二是生鲜乳的卫生指标达到了国际先进水平,三是生鲜乳营养品质稳步提升。


  据介绍,我国生鲜乳抽检合格率连续多年保持在99.7%以上,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%。2018年全国生鲜乳抽检合格率达到99.9%,比同期农产品的抽检合格率高2.4个百分点,比全国食品总体抽检合格率高2.3个百分点。


  三方发力促乳业消费


  如今,奶制品、乳制品在居民的食品消费中越来越普及,成为百姓生活中不可或缺的食品。不过也要看到,乳业在质量安全、产品种类等方面取得巨大进步的同时,还面临一些不可忽视的问题。


  据王俊勋介绍,与发达国家相比,我国养殖竞争力还不是很强,在奶牛的单产水平、资源利用效率和劳动生产率方面还有一定欠缺,奶牛舍饲的生产成本仍然比较高。与发达国家相比,我国的养殖成本高40%~60%左右。


  从消费层面来看,消费总量仍显不足,消费结构不合理。我国人均乳制品消费量仅为世界平均水平的1/3,是发展中国家的1/2,奶业发达国家的1/7,这也说明我国奶业消费仍有很大的增长空间。从消费结构上看,乳制品存在着"两多两少"的问题,即液态奶多、干乳制品少,在液态奶中常温灭菌乳多、巴氏杀菌乳少。


  对此,农业农村部将从生产和消费两方面着手改变这种状况。其中,在消费方面将重点抓好三项工作:一是优化乳制品结构,稳定常温奶,大力发展适销对路的低温乳制品,增加易被消费者接受的奶酪、黄油等干乳制品的生产,推动由"喝奶"向"吃奶"转变,更好地满足消费者多样化的需求。二是树立品牌,引导企业用质量筑就品牌,用科技提升品牌,用诚信维护品牌,用宣传唱响品牌,不断提升国产品牌的影响力。三是强化宣传,发布《中国奶业质量报告》,大力推广国家学生饮用奶计划,组织中国小康牛奶行动和奶酪推广行动等公益活动,推动乳品企业创新消费体验形式,加快培育农村消费市场,讲好中国奶业故事,努力扩大消费群体。(曲晓丽)


  来源:国际商报

 

 

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关键字:乳品 消费 信心 明显 奶业 振兴 实现 良好 开局 责任编辑:刘晋

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